REPONDRE A MES AMES

Maison fondée en 1874

Les vraies vérités sur le vin sont écrites sur le texte de cette époque par Célestin TALAYRACH.

Dans les années 1880, la maison TALAYRACH père et fils, propriétaires des vignobles de Pézilla-la-Rivière ont développé leur commerce vers l’Indochine et possédaient les succursales à Saïgon, Hanoï, Tourane, Haïphong et Strasbourg. Très vite ils ont compris que le vin à moindres degrés était très demandé dans les colonies car, selon les médecins hygiénistes, le vin léger constituait un fortifiant et reconstituant sérieux pour l’organisme humain.

Dans les années 1960, Jean TALAYRACH, chirurgien de profession mais vigneron dans l’âme, achète une grande partie du Mas à la Marquise de Blanes (1733 – 1800).

Pendant 35 ans, la famille TALAYRACH, Jean, Jacques et Pierre, élaboraient leur raisin et l’amenaient à la cave coopérative du village. Et cela jusqu’à 2005 quand Pierre décide de se lancer dans la vinification pour s’exprimer et ressortir le meilleur de son terroir avec des flacons magiques remplis de générosité et de son âme.

Le Muscat

En compagnie de la talentueuse sommelière Laura MASRAMON, cette vidéo à l’accent catalan vous dévoilera comment j’ai décidé de créer cette cuvée 100% Muscat d’Alexandrie vinifiée en barrique.