L’Atypique 2015

9,00 

 

En collaboration avec Jérôme Loubès, je vous propose ce vin issu d’un terroir à dominante argileuse de Pézilla la Rivière dans les Pyrénées-Orientales. Je l’ai voulu souple, gouleyant, élégant avec une complexité aromatique et d’un équilibre parfait. Il vous raconte le soleil du sud, l’exigence d’un dur labeur et la passion de mon métier de vigneron. Il fera briller de mille éclats vos soirées entre amis.

« Il est des vins que l’on va chercher en cave avec la certitude d’un plaisir acquis et garantie d’avance comme un film sans prétention mais qui vous est cher et vous rassure. Une sorte de doudou pour grand enfant. Pour ma part, les vins de Pierre et tout particulièrement ses blancs sont l’assurance d’un repas et d’une soirée réussis. Cette cuvée nommée « l’atypique » 2015, se présente sous un aspect très sombre (mauve) certainement marquée par l’assemblage constitué à 35% de syrah, 34% de grenache noir, 17% de merlot et 14% de carignan. Au nez, impossible de rester insensible aux senteurs de garrigues et de réglisse. En bouche, l’impression de croquer des fruits rouges envoûte immédiatement, accompagnée d’une caudalie certe pas impressionnante mais suffisante pour se convaincre de renouveler le geste. C’est plein, rond, crémeux. Voilà comment se faire un immense plaisir pour 9€ prix caviste, avec un vin loin des traditionnels produits dits glouglou. Bien que la vigne ne subisse pas de traitements chimiques, on ne retrouve pas au nez et en bouche la sensation caractéristiques de réduit des vins « natures ». Un vin dont on devine la passion, l’amour et l’exigence qui transpirent de son créateur. »
Boris Odin, 18 avril 2017

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Description

Cépage : 35% Syrah, 34% Grenache noir, 17% Merlot, 14% Carignan
Appellation : IGP Côtes Catalanes

En collaboration avec Jérôme Loubès, je vous propose ce vin issu d’un terroir à dominante argileuse de Pézilla la Rivière dans les Pyrénées-Orientales. Je l’ai voulu souple, gouleyant, élégant avec une complexité aromatique et d’un équilibre parfait. Il vous raconte le soleil du sud, l’exigence d’un dur labeur et la passion de mon métier de vigneron. Il fera briller de mille éclats vos soirées entre amis.

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